9游会延吉，这座位于中国吉林省的美丽城市，以其丰富的美食文化和高品质的餐饮体验而闻名。在这座城市里，有太多的美食等待我们去发现和品尝。今天，吉吉将为大家带来延吉十大美食的介绍，让我们一起看看这些令人垂涎欲滴的美食吧！

　　延边冷面的“铁粉儿” 网友这样评价冷面：“‘吸溜’一口冷面，‘咔嚓’一口脆苹果，那叫一个酸爽痛快9游会、沁人心脾，如清风掠过喉咙，吹进心里，舒服至极，越吃越凉爽，越吃越想吃。”冷面筋道爽滑、柔嫩如丝，汤水酸酸甜甜、冰爽无比。再搭配锅包肉，那就更绝了。将刚烹饪好的锅包肉放在带冰碴的冷面汤当中瞬间降温，口感更加酥脆。

　　“冷面+锅包肉”是延边的特色网红吃法，深受消费者喜爱。冷面不限季节，冬有冬品夏有夏味，是市民和游客最喜爱的延边美食之一。

　　石锅具有良好的保温性，耐热性也是一流的，因此是延边很多民俗美食的重要炊具。将香菇、桔梗、菠菜、胡萝卜、黄豆芽、蕨菜、肉沫和溏心煎蛋等美味汇于石锅中，米饭粒粒分明，底部的锅巴酥脆不粘牙，很好地保留和包容各种食材的口感与风味。

　　拌饭的灵魂是拌饭酱，主要原料是辣酱、蒜蓉、芝麻油、生抽、醋、糖等，有浓郁的蒜香、口味偏甜辣。所有食材和拌饭酱充分拌匀后来上一大口，细细咀嚼中，可以感受到米香、肉香、蛋香、菌菇香和蔬菜的爽脆。石锅的保温性能，使得拌饭吃到最后一口时仍是热的9游会。

　　延边泡菜在种类上不“设限”，各类蔬菜、山野菜、海产品都能变成“泡菜味”。辣白菜清甜爽口、小根蒜味道醇厚、苏子叶入口鲜香、拌桔梗软脆适中、萝卜块酸甜可口、牛板筋越嚼越香，还有酱辣椒、拌明太鱼、拌沙参、酱黑豆、小黄瓜……几十个种类。

　　泡菜可以即食，也可以炒菜、包菜、拌饭、烤肉、熬汤、涮锅，泡菜有各种吃法，并且哪种吃法都能让食客感受到它的独特魅力。

　　打糕又称引绝饼，制作技艺独特，糯中带韧，香甜可口，具有瞬间打动味蕾的魅力。打糕的独制秘诀在于一个“打”字，将蒸熟的米放到槽里，手持打糕槌，时起时落，有节奏地捶打至糕状。

　　食用时切成块，根据自己的喜好蘸上黄豆面、红豆面或白芸豆面，再撒上白糖、苏子粉，吃起来软糯香甜。

　　米糕是延边传统特色美食，历史悠久。过去，米糕类似祭祀食品，多用来祈祷农事丰饶、阖家平安。米糕外观精致，花样繁多，如金达莱花、福袋等图案的喜庆米糕，造型栩栩如生。米糕不仅给人一种喜庆的视觉享受，吃起来绵软细腻，带着淡淡的糯米香，甜而不腻。

　　延边的烧烤桌“包罗万物”，荤有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，素有茄子、韭菜、金针菇等。除了烤串，还有铁板烤肉、石板烤肉、锅盖烤肉、铁网烤肉等，搭配辣白菜、苏子叶、生菜等吃出不同花样，形成了独属于延边的特色。另有粗料、细料、板筋料等蘸料，将烤好的肉或蔬菜蘸一蘸，那味道更上一层楼。

　　海带汤是延吉传统的汤品之一，以其营养丰富、味道鲜美而备受推崇。海带汤选用新鲜的海带和其他食材炖制而成，口感细腻、清爽可口。这道汤品不仅口感美味，还有助于调节身体机能和保持健康。

　　米肠是延边人日常生活中不可或缺的一道风味小吃，也是款待宾客的美味佳肴。米肠用新鲜的猪血、糯米、蔬菜、野苏子等食材，灌入清洗干净的猪肠里煮制而成，风味独特、香而不腻，老少皆宜。

　　明太鱼既可做成各种菜肴，又可晾干生吃。它可炒、可炸、可烧烤、可炖煮、可凉拌。鱼皮烘干后香脆可口，是配啤酒的绝佳零食；鱼子可以做成鱼子酱，鱼肠能做成鱼肠酱，是下饭神器……

　　包饭主要是用新鲜蔬菜包上各种食材，以肘子肉和五花肉为主9游会。包肉的菜一般选用生菜、苏子叶、大头菜、马蹄叶、羽衣甘蓝、红根黄根甜菜等多种蔬菜。

　　取一片菜叶放入掌心，涂抹上秘制蘸料，依次放入肉片、萝卜条、蒜片、辣椒片等配菜，再来一勺米饭，一顿营养又美味的包饭让人开心满足。

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