9游会品美食享共富!绍兴诸暨“妈妈的味道”走进省城

2024-01-21点击数:

  9游会1月17—18日,省妇联公益品牌“妈妈的味道”共富市集在省政府展销场地热闹开市。来自全省各地的美食巧女带来独具特色的地方美食达40余种,与大家共享“妈妈的味道”特有的乡愁味、幸福味、共富味。

  本次活动绍兴诸暨妇联推荐了“阿文糖秧”陈文燕和“西子团圆饼”宋飞两位巧女作为美食代表参与市集活动。

  市集现场人气火爆9游会,特色小吃备受欢迎,从早上8点开始就吸引了大批人流前来驻足试吃。诸暨两家展销摊位的美食在短短一小时内即告售罄。

  陈文燕感慨:“阿文糖秧得益于妇联‘妈妈的味道’品牌赋能,通过诸暨市妇联开展的直播和运营技能培训,营业创收增长明显。”

  “阿文糖秧”负责人陈文燕是浙江省第四届民间巧女秀优胜奖获得者,做糖秧的技艺是她从曾祖母手上传承来的。陈文燕说,她的初衷就是想用最传统的手艺做最地道的美食,传承、发扬好诸暨糖秧这个传统“非遗”美食,让原本仅一年吃一回的糖秧四季可享。在沿袭曾祖母口传身授的传统工艺基础上,陈文燕对口味进行了翻新,在传统的红糖味千层糖秧里加入了红豆、黑米、艾草等新口味,深受食客们的好评。

  诸暨西子团圆饼在浙江省第五届“妈妈的味道”活动上获得了“特色风味奖”。据负责人宋飞介绍,西子团圆饼是诸暨当地特色小吃,传承千年,外酥里嫩,鲜而不腻。宋飞从源头选材到加工制作,都是亲力亲为、精挑细选,不仅把传统的鲜肉萝卜丝馅做到了极致,还新开发了鲜肉香干荠菜、鲜肉粉丝包心菜、牛肉土豆等口味,都受到年轻食客的欢迎和青睐。

  诸暨市妇联致力于把“妈妈的味道”作为助力妇女创业就业、促进妇女增收致富的重要抓手和品牌工程,通过美食技艺培训、展示展销活动等传承推广本地美食,不断推动“妈妈的味道”品牌迭代升级,让“妈妈的味道”更具共富味、幸福味、乡愁味9游会。

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